Мы предлагаемЯйцо столовое:
- 1-й категории
- 2-й категории
- отборное яйцо
- отборное-люкс
- деревенское яйцо
- фасованное яйцо
- перепелиное яйцо
КонтактыАдрес:
Москва, ул. Ферганская, д.
14/13
E-mail:
rusloza@yandex.ru
Телефон:
(095)
505-11-56
Телефон/факс:
(095) 346-12-21 |
Куриное яйцо состоит из белка, желтка и скорлупы (их
соотношение 6:3:1), эти компоненты полезны как вместе, так и
порознь.
Белок содержит углеводы, минеральные вещества, витамины
группы В, протеин и важные аминокислоты, которые организм человека
самостоятельно синтезировать не может. Желток богат липидами,
протеинами, витаминами и другими веществами. Скорлупа на 90% состоит
из кальция. В яйце находится 12 основных витаминов (по содержанию
витамина Д оно уступает только рыбьему жиру). Минеральные элементы
(фосфор, железо, марганец, медь, кобальт и магний) приобретают в нем
оптимальное соотношение.
Белки и жиры сваренного вкрутую яйца
усваиваются на 95%. Этот продукт подходит для повседневного меню
совершенно здоровых людей, годится он и для самых строгих диет.
Блюда из яиц полезны всем, но особенно тем, кто занят умственным
трудом. Желток куриных яиц в любом виде усваивается организмом лучше
белка, последний в сыром варианте переваривается плохо. Именно
поэтому больным и ослабленным людям сырые яйца давать не
рекомендуется. Суточная потребность организма в лецитине - около 5
граммов. В желтке его до 3,5 грамма на 100 г продукта (для сравнения
в говядине - 0,8 грамма). Яйцо богато витаминами А, В6, В12, Е,
фолиевой кислотой и микроэлементами.
Еще
много веков назад люди верили, что поедание яиц дает им силу и
здоровье. Современные ученые и медики с ними согласны, а
продовольственная организация ООН использует белок куриного яйца как
эталон при оценке биологической ценности других белков. Яйцо - венец
творения природы, один из самых ценных продуктов питания. Оно
заслуживает того, чтобы человек знал о нем как можно
больше. |
